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Andrés Mauricio Conde Cardenas

Nutricionista Dietista, aspirante a Magíster en Sociología de la Universidad de Antioquia.

Actualmente se desempeña como profesor de cátedra desde el 2010, en la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Antioquia; además es el Coordinador de Prácticas de la misma Escuela. Se destaca como investigador en las líneas de Políticas públicas, Movilización social, Derecho a la alimentación.

Coautor del capítulo “Análisis de la disponibilidad y precios de los alimentos básicos en Colombia 2007 – 2009”, en el marco del proyecto Observatorio de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en Colombia”.  Medellín, 2011".

Se encuentra desarrollando su proyecto de Maestría, “Movilización Social y Acción Colectiva por el derecho a la alimentación en la ciudad de Medellín, 2005 – 2014”.

Luz Marina Arboleda Montoya

Nutricionista Dietista, Doctora en Ciencias Sociales y Magíster en Salud Pública de la Universidad de Antioquia. Especialista en Promoción y Comunicación en Salud del Centro de Estudios de la Salud - CES.

Actualmente se desempeña como Coordinadora del Grupo de Investigación de Socio-antropología de la Alimentación. Clasificada como Investigadora Asociada por Colciencias. Además, es profesora ocasional en la Escuela de Nutrición y Dietética, Seccional Oriente de la Universidad de Antioquia. 

Las principales líneas de investigación en las que profundiza son: Prácticas y cultura alimentaria en los diferentes grupos sociales y poblacionales. Seguridad alimentaria y percepciones del hambre en los diferentes grupos poblacionales. Y, usos, percepciones y significados de los complementos alimentarios suministrados a los diferentes grupos poblacionales.

Autora de diversos artículos y libros, entre los que se destacan "Alimentación en las tiendas escolares de Medellín en 2012. Disponibilidad y consumo de alimentos."; "Cultura alimentaria en la zona urbana de la ciudad de Medellín en cuanto a pautas y creencias."; y, entre los artículos: "Hábitos alimentarios de un grupo de mujeres hipertensas de Sonsón-Antioquia."

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Fabio Andrés Franco Giraldo

Nutricionista Dietista, Magíster en Ciencias de la Alimentación y Nutrición Humana, de la Universidad de Antioquia.

Actualmente se desempeña como profesor del área Cultura Alimentaria y Nutricional, en la Universidad de Antioquia. Se destaca como investigador en las líneas de socioantropología de la alimentación; y políticas alimentarias, sociedad y cultura.

Autor de diversos artículos y publicaciones, entre los que se destacan "Aspectos socioculturales y técnico nutricionales en la alimentación de un grupo de adultos mayores del centro gerontológico Colonia de Belencito de Medellín"; "Significado de la alimentación y del complemento alimentario MANA en un grupo de hogares de Turbo, Colombia"

Martha Alicia Cadavid Castro

Nutricionista Dietista, Magíster en Ciencias de la Alimentación y Nutrición Humana, de la Universidad de Antioquia.

Actualmente se desempeña como profesora del área Nutrición Pública, en la Universidad de Antioquia. Se destaca como investigadora en las líneas de políticas en alimentación y nutrición.

Autora de diversos artículos y publicaciones, entre los que se destacan "Habilidades cognitivas en niños cubiertos por el programa de complementación alimentaria en el municipio de Envigado de 2006 a 2010"; "Descripción de la ingesta de alimentos y nutrientes en niños expuestos y no expuestos al programa de complementación alimentaria MANÁ Infantil en el municipio de Envigado, Colombia, 2006-2010."; "Coeficiente intelectual y factores asociados en niños escolarizados en la ciudad de Medellín, Colombia."; "Conceptualización y categorización en personas menores expuestas al Programa de Complementación Alimentaria."; "Coeficiente intelectual de niños escolarizados en instituciones públicas de las zonas nororiental y noroccidental de Medellín según el nivel de seguridad alimentaria del hogar y condiciones socioeconómicas."

Lorena Patricia Mancilla López


Nutricionista Dietista, Magíster en Ciencias Ambientales y candidata a Doctora en Salud Pública de la Universidad de Antioquia.

Se desempeña como investigadora en las líneas de nutrición pública e inequidad en el consumo de alimentos en Colombia. Adscrita a la Universidad de Antioquia.

En el años 2012 obtuvo un reconocimiento a la calidad del trabajo, de la Sociedad Latinoaméricana de Nutrición, por su trabajo "Consumo de alimentos según status socioeconómico y clasificación de la seguridad alimentaria en el hogar, Colombia".  En el 2011 recibió el premio a la investigación, mención de reconocimiento de la Asociación Colombiana de Nutricionistas y Dietistas, por el trabajo "Perfil Alimentario y Nutricional de Medellín".

Autora de diversos artículos y publicaciones, entre los que se destacan "Perfil Alimentario y Nutricional de Medellín 2010"; "Estado nutricional por indicadores antropométricos de los niños y niñas beneficiarios del Programa de Restaurantes Escolares de la Secretaría de Bienestar Social del municipio de Medellín, en los períodos 2004, 2005 y 2006"; "Algunas consideraciones teóricas de la asistencia social alimentaria y de la evaluación de programas"; "Caracterización socioeconómica y Seguridad Alimentaria de los hogares productores de alimentos para el autoconsumo, Antioquia-Colombia".

Eliana María Pérez Tamayo

Nutricionista Dietista, Doctora en Salud Pública y Magíster en Salud Colectiva de la Universidad de Antioquia. 

Actualmente se desempeña como profesora del área Salud Colectiva, en la Universidad de Antioquia. Se destaca como investigadora en las líneas de Seguridad Alimentaria y Nutricional, y Salud Pública.

Ha recibido reconocimientos en desempeño destacado, por la coordinación del subprograma de Educación Continuada, de la Universidad de Antioquia, en el 2005, y por la coordinación de la V Feria y II Congreso Internacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional, de la Universidad de Antioquia, en el 2007.

Autora, entre otros, de artículos como “Políticas públicas globales de salud: escenarios de configuración y papel de los diferentes actores”, “Modificaciones al Sistema General de Seguridad Social en Salud a la luz de una sentencia de la Corte Constitucional de Colombia: una propuesta” y “Canasta básica de alimentos real en hogares beneficiarios de la Fundación Ximena Rico Llano de Medellín-Colombia”.

Julia María Monsalve Álvarez

Nutricionista Dietista, Magister en Ciencias en  Alimentación y Nutrición Humana, de la Universidad de Antioquia.

Actualmente se desempeña como profesora del área Nutrición Pública, en la Universidad de Antioquia. Se destaca como investigadora en las líneas de consumo de alimentos, políticas en alimentación y nutrición.

Autora de diversos artículos y publicaciones, entre los que se destacan “Sistematización de una estrategia de información, educación y comunicación para prevención del síndrome metabólico en profesionales del área de la salud” 2015; "Metabolic syndrome in healthcare personnel at the University of Antioquia-Colombia; LATINMETS study”. 2012; "Inventario de publicaciones científicas en seguridad alimentaria y nutricional en Colombia 2005-2010: Avance para la construcción del estado del arte" Observatorio De Seguridad Alimentaria Y Nutricional De Colombia: Componentes Y Lineamientos Para Su Implementación. 2011; "Diseño de un cuestionario de frecuencia para evaluar ingesta alimentaria en la Universidad de Antioquia. Colombia" 2011.

Luz Stella Álvarez Castaño

Nutricionista dietista de la Universidad Nacional de Colombia, Doctora en Salud Pública  de la Universidad de Illinois en Chicago,  y  Magíster en Salud Pública de la Universidad de Antioquia.

Actualmente se desempeña como docente en el área de determinantes sociales y económicos de la salud en la Universidad de Antioquia. Investigadora en el área de determinantes sociales y económicos de la salud. Coordinadora del grupo de investigación de determinantes sociales y económicos de la salud y la nutrición. Coordinadora de la Unidad de análisis de políticas alimentarias y nutricionales de la misma universidad. Es Presidenta de la Fundación Premio Jorge Bernal e Integrante del Movimiento Nacional por la Salud y la Seguridad Social.

Autora de múltiples artículos sobre determinantes sociales y económicos de los problemas alimentarios y nutricionales y de las enfermedades crónicas asociadas a la alimentación. Y sobre políticas públicas para la intervención de los determinantes del estado alimentario y nutricional de la población; entre ellos "Métodos de evaluación de programas nutricionales de gran escala en América Latina: una revisión integrativa"; "Socioeconomic determinants of abdominal obesity in Medellín, Colombia"; "Los determinantes sociales y económicos de la salud. Asuntos teóricos y metodológicos implicados en el análisis".

María Teresa Quintero Morales

Nutricionista Dietista de la Universidad de Antioquia, Especialista en Gestión de Proyectos de Cooperación Internacional. Universitat Oberta de Catalunya. Barcelona, España,  y  Magíster en ciencias de la alimentación y la nutrición humana de la Universidad de Antioquia.

Actualmente se desempeña como asesora en asistencia técnica y generación de orientaciones nutricionales para la prestación del servicio de atención integral a la primera infancia. En el programa Estrategia Buen Comienzo – Antioquia.

Autora de múltiples artículos sobre determinantes sociales y económicos de los problemas alimentarios y nutricionales y de las enfermedades crónicas asociadas a la alimentación; entre ellos " Practical Guide for Nutritional Assessment of Pediatric Obesity "; " Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos”.

Juan Diego Goez Rueda

Licenciado en educación física y deportes, Nutricionista dietista, Magíster en ciencias de la alimentación y la nutrición humana de la Universidad de Antioquia.

Actualmente se desempeña como docente en el área de nutrición pública, en políticas públicas alimentarias y nutricionales, análisis y evaluación de programas. 

Autor de diversos artículos sobre determinantes sociales y económicos de los problemas alimentarios y nutricionales y de las enfermedades crónicas asociadas a la alimentación. Y sobre políticas públicas para la intervención de los determinantes del estado alimentario y nutricional de la población; entre ellos "Métodos de evaluación de programas nutricionales de gran escala en América Latina: una revisión integrativa"; "Socioeconomic determinants of abdominal obesity in Medellín, Colombia"; " The effects of socioeconomic status and short stature on overweight, obesity and risk of metabolic complications in adults".